抹茶白巧克力黄油：日式甜品的创意跨界

日式抹茶与法式黄油——这看似跨界的组合，却在味蕾上擦出了奇妙的火花。抹茶的清苦恰好中和了白巧克力的甜腻，黄油的醇厚将所有风味完美包裹。

抹茶白巧克力黄油配方

材料

• 无盐手工黄油 200g（室温软化）
• 白巧克力 80g
• 优质抹茶粉 2茶匙（建议使用日本宇治抹茶）
• 糖粉 1汤匙（可选，视白巧克力甜度调整）

步骤

第一步：白巧克力隔水融化或微波炉低功率融化，放凉至室温但仍为液态。

第二步：抹茶粉过筛，确保没有颗粒。

第三步：软化黄油打发至顺滑，加入过筛的抹茶粉混合均匀。

第四步：缓缓倒入融化白巧克力，持续搅拌至完全融合，颜色均匀。

第五步：塑形冷藏。抹茶容易氧化变色，建议用烘焙纸包裹后再用锡纸密封保存。